Víno
ALIBERNET ROSE 2013
Malá recenze netradičního růžového vína odrůdy Alibernet 2013 ze sklepů vinařství Škrobák.
GRAND PINOT 2011
Recenze vína mé nejoblíbenější odrůdy ze sklepa Jakuba Šamšuly, dokazující že i u nás lze vyrobit skvělá červená vína...
GRAND TRAMIN
Recenze vyjímečného moravského vína "urozeného" původu a zároveň třetí vlajková loď vinařství Bíza z Čejkovic.
Ochutnávka u Petra Kočaříka
Petr Kočařík patří k těm, kteří se vinaření věnují při zaměstnání. Má jasnou vizi: vedle nabídky konvenčních vín, vyrábí také "velká vína". To znamená vína osobitá a plná vína menších šarží. Vína, na která se nespěchá. K jeho vinařskému rukopisu patří používání minimálního množství síry (tuto větu říká mnoho vinařů, v tomto případě je tomu skutečně tak), svá vína nečeří a nefiltruje, nepoužívá umělé kvasinky a nechává je zrát ve vybraných francouzských barikových sudech (Nadal, Frères, Berthomieu).
Šlechtitelská stanice vinařská, Velké Pavlovice
Vinařská firma, jejíž původ vychází ze založení Zemské révové školky v roce 1901, se ve své historii věnovala boji proti škůdcům vinné révy (mšičce révokazu) a šlechtitelské problematice. Po stagnaci činosti a zanedbání vinic se od dvacátých let její činost postupně obnovovala až k největšímu rozmachu v šedesátých a sedmdesátých letech. Postupně prošla různými obdobími až k dnešnímu obrazu vinařství, které stojí na tradici a postupné modernizaci provozu. Byla zde vyšlechtěna odrůda André a byly započaty práce na dalších šlechtěncích (Pálava, Aurelius a Agni).
Na těchto stránkách naleznete nabídky služeb osobního kuchaře a sommeliéra, receptury z mé kuchařky, zajímavosti a tipy ze světa gastronomie a vinařství, a také nabídku ubytování ve známém vinařském regionu Jižní Moravy.
Stránky průběžně doplňuji, pokud zde nenaleznete konkrétní odpověď na případné dotazy, neváhete mne kontaktovat.
Tip na teď
Vinařská stezka 2022
Přijeďte k nám pomoci probudit vinice :) Těší se na vás čejkovičtí vinaři
